Краткий рецепт: Скрыть рецепт

Тушеная капуста с курицей

Дата публикации: 16 Авг 2012
Автор: Елена Кокарева
Тушеная капуста с курицей. Готовое блюдо.

Ингредиенты:

Капуста - 2 кг.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Бедро куриное - 600 гр.
Масло подсолнечное.
Соль.
Специи.

Рецепт:

1. Обжарить куриное бедро.
2. Добавить к мясу специи.
3. Добавить лук и морковь.
4. Нашинковать капусту.
5. Помять капусту с солью.
6. Добавить капусту к мясу.
7. Добавить остальные специи.
8. Тушить до готовности.

Фото первого этапа приготовления

Фото второго этапа приготовления

Фото третьего этапа приготовления



Отобразить/скрыть hrecipe
Вы находитесь здесь: Главная > Вторые блюда, Мясные блюда > Тушеная капуста с курицей

Тушеная капуста с курицей

Капусту можно использовать разных блюдах, и в качестве ингредиента (например, в борще или салате), и в качестве основного блюда. Сегодня я приготовлю тушеную капусту с курицей. Приготовить ее можно по-разному, используя дополнительные составляющие или без них, я буду готовить по простому рецепту из самых обычных составляющих. Можно поэкспериментировать и в процессе приготовления добавить дополнительные ингредиенты — помидоры или томатную пасту, а вместо куриного мяса — любое другое мясо, колбасу или грибы.

Для приготовления тушеной капусты с курицей понадобится:

Капуста — 2 кг;

Морковь — 1 шт;

Лук репчатый — 1 шт;

Бедро куриное — 600 гр;

Масло подсолнечное;

Соль;

Специи.

Рецепт приготовления тушеной капусты с курицей:

1. Обжарить куриное бедро. Нужно нарезать на небольшие кусочки и обжарить на растительном масле до полуготовности.

2. Добавить к мясу специи. Специи добавляем специально для курицы (шафран, карри, имбирь, хмели сунели, ухко сунели). Пожарить еще 2-3 минуты.

3. Добавить лук и морковь. Лук режем, а морковь измельчаем на терке.

4. Нашинковать капусту. Капусту шинкуем пока готовится мясо с луком и морковью. Как шинковать капусту зависит от вашего предпочтения — кто-то любит помельче, кто-то покрупнее.

Нашинкованную капусту помять руками в большой посудине с солью и добавить к мясу. Можно добавить немножко воды, чтобы капуста не жарилась, а тушилась. При тушении капуста теряет объем, поэтому во время готовки это надо учесть и положить побольше. У меня обычно капуста не входит вся в казан и я постепенно, по мере ужарки первой партии капусты, добавляю оставшуюся.

5. Помять капусту с солью.

6. Добавить капусту к мясу.

В процессе готовки пробовать капусту на соль, добавить соли если надо.

7. Добавить остальные специи. В конце готовки я добавила свежемолотый черный перчик и 3 измельченных зубчика чеснока — не выдержала душа поэта, уж очень я люблю чесночек!

8. Тушить до готовности.

Тушеная капуста с курицей готова!

Приятного аппетита!

В этом блюде мы просто шинковали капусту капусту, а вот если вы хотите разделать капусту для голубцов или еще каких нужд, то посмотрите рецепт вкусных голубцов. Если потушить капусту без курицы, то ее можно использовать как вкусную начинку для пирожков или варенников. Единственное, не добавляем воды, чтобы капуста больше поджарена. А если хотите порадовать близких оригинально приготовленной курочкой — приготовьте куриные голени с рулетиками — ваши родные обязательно оценят ваш кулинарный талант.

И не забудьте про десерт! Слойки с яблоками отлично подойдут и к обеденному столу.

  • Twitter
  • Одноклассники
  • ВКонтакте
  • FaceBook
  • Мой Мир
  • RSS

11 комментариев к записи “Тушеная капуста с курицей”

  1. Ойка:

    Ням-ням-ням. Безумно люблю капусту, особенно в таком виде. Спс за рецепт.

  2. Ольга:

    Всегда казалось что тушить капусту так сложно, а здесь все просто, супер!

  3. Катюха:

    Как всегда все очень легко и вкусно!

  4. Настя:

    Спасибо! очень люблю капусту!

  5. Виктор:

    Обожаю тушеную капусту с курочкой! Даже больше чем со свининой. Классный рецепт, спасибо Аленушке :)

  6. Кетрин:

    Спасибо)))

  7. Степан:

    Всё так. Я в самом конце готовки,примерно за пять минут,добовляю
    нашинкованную свежую зелень по-немногу:базилик,эстрагон,кинзу,укропчик…

  8. Татьяна:

    Пошла готовить капусту по вашему рецептику , только с индейки в казане смотрится очень красиво , а запах какой…

  9. Оксана:

    Очень Вкусно получилось!!Ещё картошечки отварить и маленько обжарить…с чесноком…Очень вкусно!!Спасибо)

  10. Ромыч:

    Все получилось очень вкусно! Спасибо автору)))

Оставить комментарий

MAXCACHE: 0.37MB/0.00049 sec