Краткий рецепт: Скрыть рецепт

Оригинальная курочка с рулетиками с печенью

Дата публикации: 8 Дек 2012
Автор: Елена Кокарева
Оригинальная курочка с рулетиками с печенью. Готовое блюдо.

Ингредиенты:

Куриная голень - 600 гр.
Печень куринная - 300 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Зелень - 1 пучок.
Вода - 1 ст.
Яйцо - 1 шт.
Мука пшеничная.
Сметана - 2 ст л.
Соль по вкусу.

Рецепт:

1. Голени помыть, посолить, поперчить и обжарить в собственном соку.
2. Натереть морковь на мелкой терке, лук мелко покрошить
3. Куриную печень перекрутить на мясорубке
4. К печени добавить лук, морковь, измельченную зелень и соль.
5. Приготовить крутое тесто из холодной воды, яйца, соли и муки.
6. Выложить начинку на круг.
7. Свернуть круг в рулетик.
8. Нарезать рулет порционно.
9. Курочку обжарить с двух сторон.
10. Добавить рулетики к курочке
11. Добавить в сковороду воды
12. Добавить пару столовых ложек сметаны.

Фото первого этапа приготовления

Фото второго этапа приготовления

Фото третьего этапа приготовления



Отобразить/скрыть hrecipe
Вы находитесь здесь: Главная > Вторые блюда, Мясные блюда > Оригинальная курочка с рулетиками с печенью

Оригинальная курочка с рулетиками с печенью

Оригинальная курочка с рулетиками с печенью

Порой мне нравится готовить необычные новые блюда. Просто поджарить курочку умеют все: посолил, поперчил, бросил на сковороду — 15 минут и готово! Мясо оно и в Африке мясо — вкусно всегда!

Но вот добавь к мясу пикантную нотку, немного специй, необычную подливу и заиграет наша курочка новыми необычными вкусами! И вот сегодня я решила поделиться с вами интересным рецептом. Побалую-ка своих близких жареной куриной голенью с оригинальными рулетиками с куриной печенью.

Никаких сверхъестественных продуктов или специй для этого блюда не надо. Все продается в любом супермаркете. А у меня даже все это оказалось дома, в холодильнике. Ну-с, приступим!

Для приготовления оригинальной курочки с рулетиками с печенью понадобится:

Куриная голень — 600 гр;

Печень куринная — 300 гр;

Лук репчатый — 1 шт;

Морковь — 1 шт;

Зелень — 1 пучок;

Вода — 1 ст;

Яйцо — 1 шт;

Мука пшеничная;

Сметана — 2 ст л;

Соль по вкусу.

Рецепт приготовления оригинальной курочки с рулетиками с печенью понадобится:

1. Голени помыть, посолить, поперчить и обжарить в собственном соку. На самом деле, можно готовить из любых частей курицы, а если вы готовите к праздничному столу, то можно взять целую курицу и разрезать ее на кусочки. Для особых гурманов можно вынуть кость из голени, но мне с косточкой нравится больше — есть за что подержаться. :)

Голень куриная

Пока жарится курочка, приготовим рулетики с печенью.

2. Натереть морковь на мелкой терке, лук мелко покрошить.

Лук и морковь

3. Куриную печень перекрутить на мясорубке. Печень перекручиваем сырую, как в начинке для блинчиков или пирожков.

Куриная печень

4. К печени добавить лук, морковь, измельченную зелень и соль. Тщательно перемешать.

Начинка для рулетов с печенью

5. Приготовить крутое тесто из холодной воды, яйца, соли и муки. Раскатать большой круг из теста.

Тесто для рулетов с печенью

6. Выложить начинку на круг.

Рулеты с печенью

7. Свернуть круг в рулетик.

Рулеты с печенью

8. Нарезать рулет порционно.

Рулеты с печенью

9. Курочку обжарить с двух сторон.

Голень куриная

10. Добавить рулетики к курочке и закрыть крышкой на 5 минут.

Оригинальная курочка с рулетиками с печенью

11. Добавить в сковороду воды, чтобы она покрывала курочку и рулетики. Досолить.

Оригинальная курочка с рулетиками с печенью

12. Добавить пару столовых ложек сметаны. Томить на маленьком огне с закрытой крышкой в течение 15 минут.

Оригинальная курочка с рулетиками с печенью

13. При подаче на стол на тарелку выложить одну часть курочки и пару рулетиков с печенью, полить подливкой и посыпать свежей зеленью.

Оригинальная курочка с рулетиками с печенью

Приятного аппетита!

Рулетики из печени придают нашему блюду оригинальность, некую изюминку. Получается необычная курочка с рулетиками, а не просто жареные голени. И лучшей похвалой за это блюдо будет: «А почему так мало!?» :-D

Любите необычные рецепты, а ваш любимый — заядлый любитель футбола? Приготовьте ему салат «Футбольный» — оригинальное оформление и знакомый вкус заставят вашего любимого рассыпаться комплиментами в вашу сторону!

А если у вас есть такой чудо-прибор как мультиварка-скороварка — попробуйте тушеную картошку с курицей! Очень нежное получается мясо.

Утка с яблоками в духовке

А это самое известное блюдо для праздничного стола - утка с яблоками в духовке. Все знают, что утку фаршируют яблоками. Но мало кто догадывается, что утку можно фаршировать гречкой или гречкой с грибами — очень вкусно получается!

  • Twitter
  • Одноклассники
  • ВКонтакте
  • FaceBook
  • Мой Мир
  • RSS

4 комментариев к записи “Оригинальная курочка с рулетиками с печенью”

  1. Здравствуйте Алена. Спешу поздравить вас с маленькой победой, ведь вы заняли доблесные ряды блогеров тысячников :). Я являюсь вашим постоянным читателем, действительно ваш сайт очень качественный и полезен, побольше бы таких…. Надеюсь, вы будете продолжать это нелегкое дело.

  2. Марина:

    Вау!!! Просто, изысканно, красиво и очень необычно. Обязательно приготовлю. Я уже перепробовала почти все ваши рецепты. Ваш сайт — просто маленький помощник на кухне. Спасибо вам большое!!!

  3. Svetlanka:

    На праздники не поленилась и сделала вашу курочку с рулетиками — очень вкусно получилось. Мои требуют еще! :-)
    Спасибо за рецепт!

Оставить комментарий

MAXCACHE: 0.38MB/0.00236 sec