Салат Оливье — один из самых популярных салатов на наших столах, ни один из праздничных столов не обходится без этого вкусного салата. Лично у меня салат Оливье с колбасой ассоциируется с Новым годом, подарками, боем курантов, праздничным столом.

В каждой семье есть свой рецепт приготовления этого блюда, который зависит от фантазии хозяйки и совместимости ингредиентов, сегодня я поделюсь с вами своим. Главное не бойтесь экспериментировать, пробуйте и создавайте свои рецепты, может они войдут в историю!

Для приготовления салата оливье с колбасой понадобится:

Вареная колбаса — 500 гр;

Картофель  - 4 шт;

Соленые огурцы — 4 шт;

Яйца — 5 шт;

Консервированный зеленый горошек — 1 банка;

Соль;

Майонез по вкусу.

Рецепт приготовления салата оливье с колбасой:

1. Отварить яйца и картофель. Для оливье, я предпочитаю чистить картофель перед варкой, а не варить его в мундире, как для винегрета.

2. Нарезать кубиками отварной картофель.

2. Нарезать кубиками вареную колбасу.

3. Отваренные яйца почистить и порезать кубиками. Если есть яйцерезка, то можно воспользоваться ей.

4. С консервированного горошка слить воду.

5. Соленые огурцы порезать кубиками.

6. Все ингредиенты перемешать, посолить и добавить майонез. Чтобы снизить калорийность салата, можно вместо майонеза использовать сметану, или перемешать сметану с майонезом пополам.

А Вы знаете, почему оливье иногда называют зимним салатом? Это пошло со времен СССР, потому что все ингредиенты этого салата можно было достать в магазинах зимой. Заметьте, именно «достать», а не «купить». И тоже «с тех» времен.

А если заменить колбасу вареной курицей, то такой салат будет называться Столичный.

Вот еще один классический праздничный салат — селедка под шубой. Он немного сложнее в приготовлении чем оливье из-за того, что придется разделывать селедку, но он того стоит!

Если Вы задумываетесь над тем, что-же приготовить на романтический ужин, то могу подсказать одну идею — сделайте запеканку из рыбы и морепродуктов. Бокал белого сухого вина и нежный «ресторанный» вкус морепродуктов помогут Вам превратить любой вечер в романтический.

У Вас нет морепродуктов, но есть филе морского языка? Обязательно воспользуйтесь рецептом приготовления морского языка в духовке. Любители рыбных блюд обязательно оценят этот рецепт.

Мы очень любим плов. Готовим его на костре, в мультиварке-скороварке, дома в казане. Плов из курицы, помимо отличного вкуса, хорош еще и тем, что продукты для него доступны абсолютно в любом магазине.

Приятного аппетита!