Краткий рецепт: Скрыть рецепт

Кабачковая икра в мультиварке-скороварке

Дата публикации: 31 Июл 2013
Автор: Елена Кокарева
Кабачковая икра в мультиварке-скороварке. Готовое блюдо.

Ингредиенты:

Кабачок - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 3 шт.
Томатная паста - 3 ст л.
Вода - 100 мл.
Соль - по вкусу.
Перец черный молотый - по вкусу.

Рецепт:

1. Овощи тщательно помыть, почистить и порезать на кусочки.
2. Поставить таймер на 10 минут и плотно закрыть крышку. Когда скороварка спустит давление, слить всю воду.
3. Блендером измельчить овощи в кастрюльке. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить 3 столовых ложки томатной пасты

Фото первого этапа приготовления

Фото второго этапа приготовления

Фото третьего этапа приготовления



Отобразить/скрыть hrecipe
Вы находитесь здесь: Главная > Блюда в мультиварке, Вегетарианские блюда > Кабачковая икра в мультиварке-скороварке

Кабачковая икра в мультиварке-скороварке

Кабачковая икра в мультиварке-скороварке

Лето, знай, делает свое дело — только успевай делать заготовки на долгую зиму! Наконец-то и у нас появились свежие молодые кабачки! Самое время приготовить мою любимую кабачковую икру.

Недавно у меня появилась мультиварка-скороварка, поэтому для экономии времени будем готовить икру в ней.

Для приготовления кабачковой икры в мультиварке-скороварке понадобится:

Кабачок — 1 шт;

Морковь — 1 шт;

Лук репчатый -3 шт;

Томатная паста — 3 ст л;

Вода — 100 мл;

Соль — по вкусу;

Перец черный молотый — по вкусу.

Рецепт приготовления кабачковой икры в мультиварке-скороварке:

1. Овощи тщательно помыть, почистить и порезать на кусочки. Кабачок кругами толщиной 1-2 см, лук репчатый четвертинами, морковь кругами толщиной 1 см. Залить водой.
Кабачок у меня маленький молодой, я его даже от кожицы не чистила — просто хорошо помыла со щеточкой. Если кабачок уже большой, то нужно удалить косточки и кожицу.

Кабачковая икра в мультиварке-скороварке

2. Поставить таймер на 10 минут и плотно закрыть крышку. Когда скороварка спустит давление, слить всю воду.

Кабачковая икра в мультиварке-скороварке

3. Блендером измельчить овощи в кастрюльке. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить 3 столовых ложки томатной пасты и, не закрывая крышки, оставить на подогреве на 5 минут.

Кабачковая икра в мультиварке-скороварке

4. Кабачковая икра готова, ведь делать икру в мультиварке-скороварке одно удовольствие — быстро и просто!

Кабачковая икра в мультиварке-скороварке

По этому рецепту можно приготовить икру и на плите, только это займет гораздо больше времени. Такую икру надо съедать сразу, долго она не хранится — в составе нет растительного масла или уксуса. Если вы хотите приготовить такую икру на зиму, то овощи нужно обжарить на растительном масле и тушить до мягкости, по необходимости добавив воды. В конце разложить горячую икру в горячие стерилизованные банки и закатать крышками.

Или все делать по этому рецепту, но в конце вместе с томатной пастой добавить немного уксуса. После этого в режиме подогрева выпариваем остатки жидкости, постоянно помешивая кабачковую икру, чтобы она не подгорала. После этого разложить по стерилизованным баночкам.

Кабачковый торт

Из кабачков можно сделать не только икру, но и чудесный кабачковый торт. Причем готовить его можно не только из молодых кабачков, но и из вполне зрелых.

Кабачки фаршированные овощами

Лето — время свежих молодых овощей. Обязательно приготовьте фаршированные овощами кабачки пока легко можно купить овощи практически с грядки. Эти «лодочки» готовятся легко и быстро, а вкус просто незабываемый!

грибы на зиму

Коль скоро речь пошла о заготовках, расскажу Вам, как заморозить грибы на зиму. Ну а что делать с ними зимой, мне не нужно Вам рассказывать: готовим фаршированные блины, пирожки, жарим картошку с грибами — и все это из заготовленных летом грибов!

Приятного аппетита!

  • Twitter
  • Одноклассники
  • ВКонтакте
  • FaceBook
  • Мой Мир
  • RSS

1 комментарий к записи “Кабачковая икра в мультиварке-скороварке”

  1. Мила:

    Спасибо за рецепт, ребенку очень понравилось, а это важно ))))

Оставить комментарий

MAXCACHE: 0.37MB/0.00014 sec