Краткий рецепт: Скрыть рецепт

Мини пицца

Дата публикации: 19 Сен 2014
Автор: Елена Кокарева
Мини пицца. Готовое блюдо.

Ингредиенты:

Для теста: Масло сливочное - 100 гр.
Дрожжи сухие - 10 гр.
Вода - 250 мл.
Соль - 0,5 ч л.
Сахар - 2 ст л.
Тмин - 1 ч л.
Мука - 500 гр.
Для начинки: Колбаса - 200 гр.
Сыр - 100 гр.
Для соуса: Помидоры - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Масло оливковое - 5 ст л.
Чеснок - 2 зуб.
Соль.
Сахар.
Черный перец.
Специи.

Рецепт:

1. В размягченное сливочное масло добавить 3 столовых ложки муки, дрожжи, соль, сахар и тмин.
2. Постепенно добавить всю муку.
3. Накрыть тесто пленкой и поставить в теплое место.
4. Нарезать колбасу недлинной соломкой или кубиками.
5. Сыр натереть на терке.
6. Для соуса на оливковом масле обжарить 1 головку репчатого лука до золотистого цвета.
7. Измельчить помидоры блэндером и добавить в сковороду к луку.
8. Измельчить 2 зубчика чеснока.
9. Перед снятием сковороды с плиты добавить чеснок.
10. Раскатать половину теста в круг толщиной 5 мм или меньше.
11. Смазать круг соусом.
12. Сверху посыпать колбасу и сыр.
13. Скатать заготовку для пицц рулетом. Нарезать рулет на "шайбы" шириной около 2 сантиметров.
14. Проделать тоже самое со второй половиной теста.
15. Выложить полученные мини пиццы на противень, смазанный растительным или оливковым маслом.
16. Выпекать при температуре 220 градусов в течении 15-20 минут.

Фото первого этапа приготовления

Фото второго этапа приготовления

Фото третьего этапа приготовления



Отобразить/скрыть hrecipe
Вы находитесь здесь: Главная > Несладкая выпечка > Мини пицца

Мини пицца

Мини пицца

Собираясь на пикник или в дальнюю дорогу, я всегда тщательно обдумываю: что взять с собой покушать? Чаще всего это разные закуски, которые помогут быстро утолить голод. У меня в «копилке» много рецептов блюд, которые можно приготовить дома и взять с собой, одним из них я поделюсь сегодня: это мини пиццы.

Для приготовления мини пиццы понадобится:

Для теста:

Масло сливочное — 100 гр;

Дрожжи сухие — 10 гр;

Вода — 250 мл;

Соль — 0,5 ч л;

Сахар — 2 ст л;

Тмин — 1 ч л;

Мука — 500 гр;

Для начинки:

Колбаса — 200 гр;

Сыр — 100 гр;

Для соуса:

Помидоры — 2 шт;

Лук репчатый — 1 шт;

Масло оливковое — 5 ст л;

Чеснок — 2 зуб;

Соль;

Сахар;

Черный перец;

Специи.

Рецепт приготовления мини пиццы:

1. В размягченное сливочное масло добавить 3 столовых ложки муки, дрожжи, соль, сахар и тмин. Тщательно перемешать и добавить теплую воду.

Тесто для пиццы

2. Постепенно добавить всю муку. Тесто должно получиться мягким и эластичным. Такое тесто долго не черствеет.

 Тесто для пиццы

3. Накрыть тесто пленкой и поставить в теплое место.

 Тесто для пиццы

Пока тесто поднимается, я займусь начинкой и соусом.

4. Нарезать колбасу недлинной соломкой или кубиками.

Колбаса

5. Сыр натереть на терке.

Сыр

6. Для соуса на оливковом масле обжарить 1 головку репчатого лука до золотистого цвета.

Лук жареный

7. Измельчить помидоры блэндером и добавить в сковороду к луку. Томить до выкипания жидкости. Добавить соль. сахар, черный перец по вкусу. Можно добавить любимые травки: базилик, петрушку, орегано.

 Соус для пиццы

8. Измельчить 2 зубчика чеснока.

Чеснок

9. Перед снятием сковороды с плиты добавить чеснок.

Соус для пиццы

Когда тесто поднялось, начинка и соус готовы, можно приступать к приготовлению пицц.

10. Раскатать половину теста в круг толщиной 5 мм или меньше.

Тесто для пиццы

11. Смазать круг соусом.

Заготовка для пиццы

12. Сверху посыпать колбасу и сыр. Начинку надо выкладывать равномерно, тонким слоем, так как тесто я буду скручивать в рулет.

Заготовка для пиццы

13. Скатать заготовку для пицц рулетом. Нарезать рулет на «шайбы» шириной около 2 сантиметров. Эти «шайбы» и будут нашими мини пиццами.

Заготовка для пиццы

14. Проделать тоже самое со второй половиной теста.

15. Выложить полученные мини пиццы на противень, смазанный растительным или оливковым маслом. Сверху присыпать каждую пиццу оставшимся сыром.

 Мини пиццы

16. Выпекать при температуре 220 градусов в течении 15-20 минут.

 Мини пиццы

17. Мои мини пиццы готовы. Такие пиццы очень удобно брать в дорогу или на пикник на природе. Они вкусные даже холодные.

Мини пиццы

Приятного аппетита!

А вот еще несколько интересных рецептов:

Слойки с яблоками

Если вы любите сладкую выпечку, то я советую попробовать вкуснейшие слойки с яблоками. Сделайте их побольше, потому что они очень быстро съедаются. Гости потребуют добавки!

Булочки с колбасой

Если вы собрались на пикник, попробуйте взять с собой булочки с колбасой. Все будут довольны! ;-)

Луковый пирог с сыром

Безумно вкусный пирог, а самое главное легкий в приготовлении это — луковый пирог с сыром. Даже те люди, которые не любят лук, оценят этот пирог на пятёрку!

Утка с яблоками в духовке

Если вам посчастливится купить на рынке отличную утку, то обязательно попробуйте приготовить утку с яблоками в духовке — очень вкусное блюдо.

Вкусный борщ с фрикадельками

Первые блюда очень полезны для пищеварения, попробуйте приготовить вкусный борщ с фрикадельками по моему рецепту — уверена, Вам понравится!

  • Twitter
  • Одноклассники
  • ВКонтакте
  • FaceBook
  • Мой Мир
  • RSS

4 комментариев к записи “Мини пицца”

  1. Анастасия:

    Идея просто супер!!!!!!!!!!!!!!
    В выходные сделаю, т к будут гости!

  2. Анна:

    Подскажите пож-та,сколько должно тесто по времени постоять?И когда добавлять дрожжи?

    • Анна, если тесто поставить в теплое место без сквозняков, то меньше чем через час оно будет готово. Если посмотреть на мою миску на фото, тесто готово, когда оно начинает вылезать за края, т.е. увеличивается примерно в 4-5 раз. Дрожжи добавлять вначале, смотрите пункт 1.

      • Анна:

        Вчера приготовила по Вашему рецепту, очень вкусно получилось, тесто вкусное, нежное.

Оставить комментарий

MAXCACHE: 0.38MB/0.00023 sec