Никто так вкусно не печет пирожки, как моя мама! Особенно когда мы приезжаем в гости и на обратную дорогу мамочка делает нам разные вкусняшки, в том числе жарит пирожки с луком и яйцом.Останавливаясь по дороге, мы всегда вспоминаем добрым словом кулинарное искусство мамочки, когда уплетаем за обе щеки все то, что она нам наготовила. Сегодня буду совершенствоваться, чтобы добиться похвалы мужа и доченьки.

Для приготовления пирожков с луком и яйцом понадобится:

Для теста:

Яйцо — 1 шт;

Молоко — 2/3 стакана;

Дрожжи сухие — 1 уп (7-10 гр);

Масло подсолнечное — 6 ст л;

Сахар — 1 ст л.;

Соль — 1 ч л.;

Мука — 500 гр;

Для начинки:

Яйцо — 3 шт;

Лук зеленый — пучок;

Соль;

Масло подсолнечное для жарки.

Рецепт приготовления пирожков с луком и яйцом:

Сначала приготовим тесто для пирожков.

1. В теплое молоко добавить сахар и дрожжи, хорошенько все перемешать, чтобы растворилось.

2. Дать подняться шапочке.  Добавить яйцо, соль, масло и муку. Муки лучше добавить меньше, чем больше, лучше потом добавить. Перемешать и поставить в теплое место.

3. Когда поднимется, слегка помесить его. Если жидковато, добавить муки — главное не пересыпать, тесто должно быть нежным, не тугим.

4. Приготовить начинку: покрошить отваренные яйца и лук, посолить, перемешать.

5. Начинаем делать пирожки — когда тесто поднимется во второй раз.

6. Отрезаем или отщипываем небольшие шарики от теста, руками аккуратно делаем лепешки, выкладываем начинку  и формируем пирожки. Тесто должно получиться нежным и мягким, лучше насыпать на стол побольше муки.

7. Налить масло в сковороду, чтобы пирожки погружались в него на половину.

8. Обжарить пирожки с двух сторон. Внимательно следим что-бы не подгорели.

Вкуснецкие получились пирожки с луком и яйцом! Муж сказал: «Это самые вкусные пирожки!»

И в разрезе.

Приятного аппетита!

А если  нужно что нибудь быстренько приготовить, например в поход ребенку или в поездку за грибами, обратите внимание на рецепт красивых булочек с колбасой — делаются быстро, съедаются еще быстрее!

Кстати, доченька у меня очень любит кушать пирожки или слойки с яблоками и запивать все это чудо домашним лимонадом!

Вы любите чебуреки так, как люблю их я?. Воспользуйтесь моим рецептом и семья обязательно отблагодарит Вас фразой: «Добавки!».